NATŪRALŪS VYNAI IŠ SAKARTVELO
VISUS MŪSŲ VYNUS GALITE ĮSIGYTI:
Naminukas LT, MB. Adresu: Benedikto turgus, Ukmergės g. 259A Vilnius.
Alus Pasaule. Adresu: Apuzes g. 34 Ryga, Latvija.
UAB Paintshop. Adresu: Kalniečių g. 102 Kaunas.
UAB Gruzinai. Adresu: Laisvės al. 56 Kaunas.
MŪSŲ DRAUGAI:
„Fat Cloud“ restoranas. Adresu: Dariaus ir Girėno g. 21 Vilnius.
Vyno baras ir parduotuvė „Vynas ir dešros“. Adresu: Senatorių pasažas, Dominikonų g. 11 Vilnius.
„Geras Kromelis - Užkaukazės gėrybės ir gėrimai“. Adresu: Halės turgus, Pylimo g. 58 Vilnius.
„Tchrebalo Wine Cellar“ (liet. Tchrebalo vyno rūsys) – „Boutique“ stiliaus vyninė Racha-Lechkhumi regione, Sakartvele, kuri specializuojasi unikalaus bei išskirtinės kokybės vyno gamyboje mažais kiekiais. Tchrebalo vyno rūsio vynuogynai plyti Tolos kaimo kalnuose, esančiame dešiniajame Rioni upės krante – Chvančkaros mikrozonoje.Ir nors oficialiai vyninė įkurta 2019 m., tačiau neoficialiai gyvuoja jau nuo pat 1894 m.
Šeherezade. Adresu: Ogres g. 1A, Ryga, Latvija.
BARAKONI
2019 Vintage
Natūralus raudonas pusiau sausas vynas
Barakoni – vynas, išsiskiriantis savo šviesia rubino spalva. Praturtintas švelniais miško uogų, juodųjų slyvų ir juodųjų vyšnių atspalviais, šis vynas pasižymi elegantišku skoniu bei maloniu vaisių aromatu. Vynas yra visų Racha raudonųjų vynuogių veislių mišinys.
Rekomenduojame derinti su kumpiu, sūriu, salotomis bei įvairiais desertais.
12-15°C.
Aleksandrouli 50%, Mujuretuli 20%, Kabistoni 20%, Dzelshavi 10%.
Racha regionas; Khvanchkara mikrozona.
Alk. 13% Vol. 750 ml.
KHVANCHKARA
2019 Vintage
Natūralus raudonas pusiau saldus vynas
Saugomas kilmės vietos Khvanchkara vynas išsiskiria tamsia rubino spalva. Gausus švelnių braškių, aviečių ir miško uogų tonų. Ilgo malonaus užbaigimo, harmoningas bei kupinas Aleksandrouli ir Mujuretuli vynuogių veislių atspalvių, kurie padaro vyno skonį nepamirštamu.
Rekomenduojame derinti su Rachian kumpiu, Lobiani, įvairiais vaisiais, sūriu ar desertais.
12-14°C.
Aleksandrouli 60%, Mujuretuli 40%.
Racha, Khvanchkara mikrozona, Sakartvelas.
Alk. 12,5% Vol. 750 ml.
„Kapistoni“ vyninė puoselėja senovines Sakartvelo vyndarystės tradicijas ir unikalų vyno gamybos metodą – vynuogių fermentavimą ir vyno brandinimą moliniuose induose – Qvevri.
„Kapistoni“ vynuogynai sodinami nenaudojant dirbtinių cheminių medžiagų, o vynai gaminami tik iš geriausių derliaus vynuogių. Kai vynuogės sutraiškomos, jų sultys kartu su visomis vynuogių dalimis supilamos į Qvevri molinio ąsočio vidų - tuomet prasideda pradinis jų fermentacijos procesas. Fermentacijos metu, vyndariai kas tris valandas maišo vyną specialiu mediniu įrankiu tam, kad sulčių viršuje nesusidarytų vynuogių odelių pluta. Priklausomai nuo vyno rūšies, odelės fermentacijos metu inde išlaikomos iki šešių mėnesių. Po to vynas atskiriamas nuo odelių ir perkeliamas į kitą Qvevri indą - taip tęsiamas brandinimo procesas. Toks perkėlimas gali įvykti tris ar keturis kartus per visą vyno brandinimo laikotarpį.
Natūralus raudonas sausas vynas
BUDESHURI SAPERAVI
2019
Pagamintas iš visos vynuogės dalių, naudojant unikalų kartvelų vyno gamybos metodą – Qvevri. Vynas pasižymi prinokusių vaisių ir uogų aromatais. Puikiai dera su raudona mėsa, kiauliena ir brandintais sūriais. Rekomenduojama laikyti 5-16°C temperatūroje, patiekti 14-20°C temperatūroje.
Rekomenduojame derinti su raudona mėsa, kiauliena ir brandintais sūriais.
14-20°C.
Budeshuri saperavi 100%.
Kartli, Sakartvelas.
Alk. 13,5% Vol. 750 ml.
„Qvevri wine cellar“ (liet. Qvevri vyno rūsys) įsikūręs Kakheti regione, Velistsikhe kaime, Sakartvele. Vyno gamintojas nuo 2015m. remiasi tradiciniu kartvelų vyndarytės metodu - Qvevri, kuomet vynas gaminamas iš visos vynuogės dalių, o vynuogių fermentavimas ir vyno brandinimas vyksta unikaliuose moliniuose induose. Pasitelkus šiuolaikines technologijas ir senąsias gamybos tradicijas, iš vietinių vynuogių veislių Qvevri moliniuose ąsočiuose gaminami aukštos kokybės sakartveliški vynai.
MTSVIVANI KAKHURI QVEVRI
2020
Natūralus gintarinis sausas vynas
„Mtsvivani Kakhuri Qvevri“ - pagamintas iš senosios kartvelų vynuogių veislės Mtsvivani Kakhuri, Qvevri vyndarytės metodu. Vynas pasižymi auksine, šiaudų spalva; sodriu ir savitu aromatu; švelniu, harmoningu, džiovintų vaisių - ypač figų, skoniu bei švelniais žolelių tonais, kurių visuma degustacijos metu švelniai susipina vienas su kitu. Vynas išsiskiria savo aromatu, dideliu laisvųjų aminorūgščių, fenolio junginių ir mineralų kiekiu.
Rekomenduojame derinti su jūros gėrybėmis ar mėsa.
12-14°C.
Mtsvivani Kakhuri 100%.
Kakheti regionas, Sakartvelas.
Alk. 13,5% Vol. 750 ml.
„Tegani“ tęsia tūkstantmetę kartvelų Qvevri vyndarystės tradiciją – vynuogių fermentavimas ir vyno brandinimas vyksta tradiciniuose kartvelų moliniuose ąsočiuose. „Tegani“ vyno vynuogės išaugintos unikaliomis, specifinėmis savybėmis pasižyminčioje dirvoje Sakartvelo rytuose, Kakheti regione.
RKATSITELI
2019
Natūralus gintarinis sausas vynas
Pagamintas tradiciniu kartvelų Qvevri vyndarytės metodu – iš visos vynuogės dalių, vynuogių fermentavimui ir vyno brandinimui vykstant moliniuose ąsočiuose. Brandintas Qvevri metodu 6 mėnesius, pilname sąlytyje su vynuogių odelėmis. Vynas išsiskiria savo gintaro spalva, unikaliu aromatu ir aksominiais razinų tonais.
Rekomenduojame derinti su kiauliena, omaru, austrėmis, kepta vištiena, sūriais.
12-14°C.
Rkatsiteli 100%.
Kakheti, Sakartvelas.
Alk. 14% Vol. 750 ml.
RKATSITELI
2019
Natūralus gintarinis pusiau sausas vynas
Pagamintas naudojant tradicinį kartvelų vyndarytės metodą – Qvevri. Brandintas Qvevri moliniame ąsotyje 10 mėnesių, pilname sąlytyje su vynuogių odelėmis. Vynas išsiskiria savo gintaro spalva, unikaliu aromatu ir aksominiais razinų tonais.
Rekomenduojame derinti su kiauliena, omaru, austrėmis, kepta vištiena, sūriais.
12-14°C.
Rkatsiteli 100%.
Kakheti, Sakartvelas.
Alk. 15,5% Vol. 750 ml.
KHIKHVI
2019
Desertinis vynas
Tai vynas, pasižymintis išskirtiniu Khikhvi vynuogių veislei būdingu aromatu, desertiniu bei medų primenančiu skoniu. Vyno spalva svyruoja nuo šviesiai auksinio iki tamsiai auksinio. Vynas gaminamas pagal spec. technologiją. Vynuogės skinamos tik tuomet, kuomet savyje subrandina 27-28% cukraus; vynas brandinamas 5-6mėn. ąžuolo statinėse ir tik tuomet išpilstomas į butelius.
Rekomenduojame tiekti kaip aperityvą ar derinti su desertais.
16-17°C.
Khikhvi 100%.
Tsarapi, Kakheti regionas, Sakartvelas.
Alk. 16% Vol. 750 ml.
2004 m. įsikūrusiam autentiško vyno gamintojui „Kakheti Company“ priklauso viena turtingiausių brandintų vynų kolekcijų visame Sakartvele. Žinomas dėl aukštos kokybės kontrolės, unikalaus klimato ir dirvožemio struktūros, kuriuose auginamos vynuogės, gamintojas siūlo retą ir išskirtinę produkciją.
KINDZMARAULI
2020
Natūralus raudonas pusiau saldus vynas
Pagamintas iš Saperavi veislės vynuogių, auginamų išskirtinai „Corporation Kindzmarauli“ priklausančiuose vynuogynuose. Kindzmarauli, nuo seno žinomas kaip karališkasis vynas, gaminamas pagal tradicinį vyno gamybos procesą, kuris pagal vyno kokybės rodiklius yra vienas geriausių Sakartvele. Derliaus reguliavimas prasideda nuo pradinio genėjimo etapo, kurio metu pašalinamos pažeistos vynuogių kekės. Vynuogėms sunokus, sveikos kekės skinamos rankomis. Fermentuojantis matchari (naujas vynas) atšaldomas iki -2°C tam, kad likęs cukrus išliktų vyne.
Vynas išsiskiria savo ryškiu vynuogių kauliukų, raudonų uogų ir vyšnių aromatu ir savotiškai subtiliu skoniu. Saldumas harmoningai subalansuoja rūgštingumą ir suteikia malonų poskonį, kuris byloja apie aukštą vyno kokybę. Rekomenduojama laikyti 8-16°C temperatūroje, patiekti 15-17°C temperatūroje.
Vyną galima patiekti kaip aperityvą, prie deserto, su kepta mėsa ar stipriai sūdytu sūriu.
15-17°C.
Saperavi 100%.
Kindzmarauli mikrozonona, Kakheti regionas, Sakartvelas.
Alk. 11,5% Vol. 750 ml.
MUSKAT
2020
Natūralus rožinis pusiau saldus vynas
Vynas gaminamas iš vynuogių, užaugintų nuosavuose korporacijos „Kindzmarauli“ vynuogynuose, kur tradiciškai gaminami aukštos kokybės vynai. Rugsėjo pabaigoje, vynuogių nokimo metu, sveikos vynuogių kekės nuskinamos rankomis. Prieš mechaniškai sutraiškant vynuoges, jų odelėms leižiama natūraliai skilti nuo savo svorio, kas padeda sudaryti mažiau nei 55 % saldumo. Po apdorojimo ir valymo procesų vyksta fermentacija, kuri griežtai kontroliuojama 15-17°C temperatūroje.
Vynui būdingas lengvumas ir originalus Muskat aromatas. Rekomenduojama laikyti 8-16°C temperatūroje, patiekti 14-16°C temperatūroje.
Rekomenduojame derinti su desertiniais patiekalais ir vaisiais.
14-16°C.
Muskat 100%.
Kakheti regionas, Sakartvelas.
Alk. 11,5% Vol. 750 ml.
SAPERAVI RESERVE
2018
Natūralus raudonas pusiau sausas vynas
Pagamintas iš vynuogių, kurių derlius auginamas geriausiame Khelilbardebi vynuogyne. Pietinis Kaukazo šlaitas sudaro idealias klimato sąlygas vynuogininkystei, kas lemia aukštą vyno kokybę. Vynuogių derlius renkamas rankomis (tik sveikos kekės) rugsėjo pabaigoje ir spalio pradžioje, kai vynuogės subrendusios. Klasikinė fermentacija kartu su vynuogių odelėmis bei kauliukais trunka 3 savaites, tuomet seka nuosėdų pašalinimas ir vyno brandinimas statinėse, kuris tęsiasi nuo 12 iki 18 mėnesių.
Vynas pasižymi minkštumu, harmoningu ir kompleksišku skoniu. Dominuoja aromatingas raudonųjų miško uogų kompleksas, kuriame juodųjų gervuogių tonai papildo švelnius vanilės ir gvazdikėlių tonus. Laikyti 8-16°C temperatūroje, patiekti 16-18°C temperatūroje.
Rekomenduojame derinti su kepta raudona mėsa, avienos patiekalais ir brandintais sūriais. Vynas taip pat tinka gerti atskirai.
16-18°C.
Saperavi 100%.
Kindzmarauli mikrozona, Kakheti regionas, Sakartvelas.
Alk. 13,5% Vol. 750 ml.
„Zangaura“ vyninę, įkurtą 2004 m., kartu su kitais vynuogynais valdo „Georgian Wines“ įmonė. Vyninė įsikūrusi Kaukazo kalnų papėdėje, kur vaizdas atsiveria į derlingą Alazani upės slėnį (Sakartvelo rytiniame Kachetijos regione), garsėjantį vyno gamyba. Šio regiono klimatas sudaro optimalias sąlygas kelių retų vynuogių veislių auginimui. Išpilstomi vynai pasižymi intensyviu miško uogų, vyšnių ir juodųjų slyvų aromatais.
SAPERAVI ROSE
2019
Natūralus rožinis pusiau sausas vynas
Vynas, pasižymintis intensyviais aviečių, raudonųjų serbentų, greipfrutų žievelės ir kornelinės vyšnios aromatais. Pasižymi stipriu rūgštingumu, kurį palydi ir suminkština lengvas saldumas.
Rekomenduojame derinti su ant grotelių keptomis krevetėmis, prosciutto, veršienos karpačio ir antienos krūtinėle, pagardinta uogų padažu.
9-10°C.
Saperavi 100%.
Kakheti, Sakartvelas.
Alk. 12% Vol. 750 ml.
KINDZMARAULI
2019
Natūralus raudonas pusiau saldus vynas
Tamsiai violetinės spalvos vynas, pasižymintis intensyviu Saperavi vynuogių veislės aromatu, kurį papildo kiti - gervuogių uogienės, prinokusių vyšnių, juodųjų serbentų, mėlynių marmelado bei saldžių prieskonių aromatai. Didelis šio vyno rūgštingumas prislopina jo saldumą, jaučiamas mažas taninų kiekis. Vynas butelyje gali būti brandinamas 2-3 metus.
Rekomenduojame derinti su uogų pyragais, vyšnių putėsiais, juoduoju šokoladu su riešutais ar tradiciniais sakartveliškais saldumynais.
14-16°C.
Saperavi 100%.
Kakheti regionas, Kvareli, Sakartvelas.
Alk. 12% Vol. 750 ml.
Hereford Shop and Kitchen. Adresu: Kr. Barona g. 45/47, Ryga, Latvija.
UAB „Sakartvelo skoniai“. Adresu: Savanorių pr. 6 Vilnius.